L’inverno è un momento fondamentale per il nostro corpo, è il periodo infatti in cui meno abbiamo voglia di passare del tempo in palestra e di certo più spesso siamo a tavola a mangiare (siamo vicini vicini a tutto il periodo delle cene e dei pranzi di Natale e Capodanno).
Allora proviamo oggi a darvi delle ricette di zuppe e di minestre dietetiche, invernali e di verdure che possono anche essere un ottimo pranzo o un’ottima cena del giorno successivo alla festa.
La zuppa e la zuppa sono di per sé degli alimenti che, se cucinato con attenzione, di certo non saranno mai calorico quanto una lasagna ripiena di ricotta e polpette di carne macinata.
Quindi bando alle ciance e vediamo di restare sulle 400 calorie per zuppa o minestra.
[sc name=”SCOPRI COME DIMAGRIRE”]Ricette di zuppe dietetiche
Rigorosamente dietetiche, rigorosamente sane, rigorosamente a chilometro zero. Se fatte in casa le zuppe dovrebbero proprio essere cucinate così.
Ci sono, a dire il vero, una serie di prodotti già pronti controllati qualitativamente che sono comunque buoni, anzi hanno un ottimo bilanciamento tra proteine e fibre che sono perfetti per chi segue una dieta.
Attenzione, però, sempre a scegliere il prodotto migliore su piazza e non andate al risparmio!
1. Zuppa di pomodoro
- 1 piccola cipolla tagliata a dadini
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 2 spicchi di aglio
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro senza sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- un rametto di timo
- una foglia di alloro
- 2 confezioni di pelati
- un po’ di latte e un po’ di yogurt magro greco per rendere la zuppa più cremosa
2. Zuppa di zucca
- 1 zucca di circa due chili
- 1 cipolla tagliata a fette
- salsa piccante a 0 calorie
- mezzo cucchiaino di curry
- 1 patata dolce
- un po’ di noce moscata
- 2 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
- sale
- pepe
- yogurt magro greco per rendere la zuppa più cremosa
3. Zuppa di fagioli e verdure
- 1 cipolla tritata
- 4 spicchi d’aglio
- 4 carote grandi
- 4 patate piccole
- 1 zucchina piccola
- 1 pelato di pomodori a tocchetti
- 1 confezione di fagioli misti
- 1 confezione di condimento per chili senza grassi
- sale
- pepe
4. Brodo di pollo e verdure della nonna
- 2 cucchiai di olio
- 500 grammi di pollo disossato
- 2 spicchi di aglio
- 1 cipolla
- 4 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
- 350 grammi di fagiolini
- una mezza confezione di chicchi di mais
- 1 peperone rosso
- 1 costa di sedano
- 1 zucchina piccola
- 4 rametti di timo
- sale
- pepe
- prezzemolo fresco
Conclusioni
Allora? Non sono poi così tanto difficili queste ricette di zuppe invernali dietetiche e con tante verdure. Certo, avrei potuto anche non inserire all’ultimo il brodo di pollo della nonna ma è un ricordo d’infanzia troppo vivido per non inserirlo e poi è ricco di verdure e di proteine, una vera botta di vita!
Allora ricordiamoci di passare delle feste in allegria e in compagnia ma di mantenere un po’ di cibo sano e di dieta nei giorni successivi e una zuppa è davvero perfetta.
